söndag 21 december 2014

Glutenfri orientalisk julpaj




Det här behövs:

1,5 dl majsmjöl
1,5 dl bovetemjöl
125 g smör
1 msk vatten

3 dl Västerbottenost
2 dl grädde
3 ägg
salt
svartpeppar (till pajfyllningen kan vitpeppar användas istället)

200-300 g Köttfärs
2 lökar
kryddor (spiskummin, curry, kanel, salt, peppar)
lite soja

1,5 dl rödkål per person

Gör så här: 

Stek köttfärs och lök, krydda lagom rejält med kanel, curry, spiskummin och smaksätt ytterligare med en gnutta soja samt lite salt och svartpeppar.

Sätt ugnen på 225 grader.

Riv osten i småbitar på ett rivjärn.

Vispa ihop ost, ägg, grädde, salt och (vit-)peppar lite lätt i en skål.

Rör ihop pajdegen: blanda bovetemjöl, majsmjöl, smält smör och vatten väl tills degen är smidig. Tryck ut den i en pajform, sätt in i frysen i fem minuter, nagga degen med en gaffel, grädda därefter pajskalet i tio minuter i ugnen.

Fyll pajskalet med köttfärs i botten, häll på ostblandningen, strö över lite extra kanel på toppen.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader, i 25-30 minuter till gyllene färg. 


Serveras med varm tillagad rödkål vid sidan av, eller klickad runt pajens kanter mot slutet av gräddningen! 

Njut av en orientaliskt smakande julpaj som även passar glutenallergiker...! För laktosintoleranta kan grädden bytas ut mot kokosgrädde.

Gillar du receptet så kan du med fördel gå in och FB-gilla det på den här tävlingssidan innan imorgon:

Gå in på recept längst ner på sidan, så dyker det upp överst, under receptet finns gilla-knappen. Tack!


#middagshjälpen  http://www.middagshjalpen.se/

7 kommentarer:

  1. Nu är vinnaren av lucka 21 uppe på bloggen. Missa inte morgondagens lucka :)

    Förresten så åker jag till Polen imorgon men hoppas du fortfarande kikar in på bloggen.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Var just inne där och kikade! Ingen vinst nu igen... ;-) Ha det så kul i Polen!

      Radera
  2. Roligt att du är med i tävlingen. Lycka till fina du

    SvaraRadera
  3. Vinnaren av lucka 23 är nu uppe på bloggen. Imorgon kommer den sista luckan upp och då kan jag avslöja att det inte bara kommer komma upp en tävling utan flera! :D Hoppas du kikar in då :)

    Kram

    SvaraRadera