måndag 26 januari 2015

Naturlig mat utan tillsatser

Har testat ett par olika dieter under det senaste året, för att äta nyttigare mat. Först ut när pasta och pizza försvann ur menyn blev paleo. Mycket kött, fisk och grönsaker blev det under ett antal månader. Mindre kolhydrater ingick än vad jag var van vid. Men gott var det... :-)

Senaste veckorna har det istället blivit en hel del buljong från märgben (med morötter och blomkål) och kyckling à la GAPS. Tyvärr är det svårt att få tag på märgben t.o.m. i en så pass stor stad som Uppsala. Gick runt till tre affärer i närheten och stadsdelarna intill, som inte hade några, fann dem till slut (det fanns tyvärr bara frysta) på en stormarknad utanför centrum. Inte idealiskt när man saknar bil och behöver koka mycket buljong, flera gånger i veckan. Har därför varvat benen med hela kycklingar. Numera även ugnsstekta, i början bara kokt.

Man kan sedan koka fin buljong på enbart kycklingben och skinn när köttet är uppätet. Benen måste dock krossas så att man kommer åt märgen, och till det behövs en mindre motorsåg. Eller nåt. Här är dagens middag, kycklingbuljong med ägg och grönsaker. Och i ugnen tillagas samtidigt långsamt en hel kyckling i lergryta. Kryddad med salt, peppar, franska örter, oregano, en halv citron, lök och vitlök. Och massor av smör... Om 3-4 timmar är den klar...



Nu har jag börjat lägga till lite smått och gott och nyttigt som jag har saknat under buljongtiden. Men kyckling och märgben blir det mycket av framöver också.

Intressant nog så har benbuljong (bone broth) just blivit den senaste flugan i USA, och den vågen kommer väl hit förr eller senare också. Förhoppningsvis så blir det lättare att få tag på märgben då. En handlare sa att det är ute, att kunderna nuförtiden vill ha helt benfritt kött (där allt nyttigt, ben och fett är borttaget), färdigförpackat. Men han hade visst fel.... :-)

Har inte ätit så mycket fisk senaste tiden, så börjar längta efter fisksoppa. Och ser man på, nu utför Smartson snart ett test på Abbas nya fisksoppor, med enbart naturliga ingredienser. De ser väldigt goda ut allihop, men jag har redan siktat in mig på en viss smak. Hoppas jag blir utvald! :-)






#smartson #fisksoppa #abba

onsdag 21 januari 2015

Tävling!

Här kan man vinna världens finaste lykta! Rosa är min favoritfärg dessutom...! Denna skulle passa perfekt in i mitt hem. Håller tummarna stenhårt! 

Vill du också vara med och tävla så hittar du länken nedan! :-) 


Jag tävlar hos Life of Johanna om denna ljuslyktan från Lugna Lyktan.
Var med och tävla du också!

torsdag 1 januari 2015

Bästa sidan för hälsoprodukter!

Min absoluta favoritsida är iHerb, där de har ett helt myller av bra produkter till ännu bättre priser! :-)


Erbjudanden just nu är t.ex. propolis, som jag brukar ta tillsammans med pollen och honung - det gjorde att jag slapp min hemska gräsallergi förra sommaren!

De har även fina produkter för hår och hud:

http://www.iherb.com/Aubrey-Organics?rcode=NFK432

http://www.iherb.com/Madre-Magic?rcode=NFK432


Och milda produkter för barn:


Samt nyttiga superfoods och drycker:




Och mycket, mycket mera.... Man kan titta runt hur länge som helst på sidan. Missa inte avdelningen med "Product trials", där man kan fynda bra saker riktigt billigt, gäller bara en produkt per beställning dock. Men man kan ju beställa flera paket... :-)

Nya kunder får upp till 10% rabatt på första beställningen, om man använder koden NFK432 vid utcheckningen. Det går också att använda följande länk, skriv in koden mot slutet om den inte dyker upp automatiskt: http://www.iherb.com/?rcode=NFK432