Glutenfri orientalisk julpaj

Det här behövs:

1,5 dl majsmjöl
1,5 dl bovetemjöl
125 g smör
1 msk vatten

3 dl Västerbottenost
2 dl grädde
3 ägg
salt
svartpeppar (till pajfyllningen kan vitpeppar användas istället)

200-300 g Köttfärs
2 lökar
kryddor (spiskummin, curry, kanel, salt, peppar)
lite soja

1,5 dl rödkål per person

Gör så här: 

Stek köttfärs och lök, krydda lagom rejält med kanel, curry, spiskummin och smaksätt ytterligare med en gnutta soja samt lite salt och svartpeppar.

Sätt ugnen på 225 grader.

Riv osten i småbitar på ett rivjärn.

Vispa ihop ost, ägg, grädde, salt och (vit-)peppar lite lätt i en skål.

Rör ihop pajdegen: blanda bovetemjöl, majsmjöl, smält smör och vatten väl tills degen är smidig. Tryck ut den i en pajform, sätt in i frysen i fem minuter, nagga degen med en gaffel, grädda därefter pajskalet i tio minuter i ugnen.

Fyll pajskalet med köttfärs i botten, häll på ostblandningen, strö över lite extra kanel på toppen.

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader, i 25-30 minuter till gyllene färg. 

Serveras med varm tillagad rödkål vid sidan av, eller klickad runt pajens kanter mot slutet av gräddningen! 

Njut av en orientaliskt smakande julpaj som även passar glutenallergiker...! För laktosintoleranta kan grädden bytas ut mot kokosgrädde.

Gillar du receptet så kan du med fördel gå in och FB-gilla det på den här tävlingssidan innan imorgon:

https://www.facebook.com/citygross/app_1487962234826415

Gå in på recept längst ner på sidan, så dyker det upp överst, under receptet finns gilla-knappen. Tack!

#middagshjälpen  http://www.middagshjalpen.se/